【ねぎ】

ねぎは7月～5月上旬までとほぼ周年での栽培を行っています。
中でも12月～2月位の降霜の時期は糖度が上がり一番美味しい時期になります。
その他シーズンでもなるべく柔らかい品種を使用しているのが特徴です。

【鍋ねぎ】

シーズン限定（11月～1月）で下仁田ねぎと通常の長ねぎを掛け合わせた「鍋ねぎ」を栽培しています。火を通すと甘みが増して、葉まで食べられる品種です。
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